ZONA PRODUTTIVAShoreham, Vermont

MATERIA PRIMAPiù del 90% di segale

COLOREAmbrato

PROFUMOAl naso è profondo e ricco, dominato da note di caramello, vaniglia e rovere uniti ad accenni di pimento e arancia bruciata

SAPOREIl sorso è caldo, ricco e cremoso. Spiccano note di butterscotch e spezie da forno insieme a cuoio e tabacco. Il finale è lunghissimo, caldo e invitante

NOTEWhistlepig nasce in Vermont nel 2007 con un’idea precisa: riportare la segale al centro del Whiskey americano, lavorandola con un approccio radicale e contemporaneo. Lontano dai grandi distretti produttivi, la distilleria lavora con un’idea chiara: la materia prima non è solo un ingrediente, ma il punto di partenza di tutto il progetto. La segale, coltivata anche in azienda, è trasformata attraverso una distillazione in alambicchi discontinui in rame, che permette di preservarne il carattere più autentico. Lo stile di Whistlepig è perfettamente riconoscibile: la componente speziata tipica del Rye Whiskey si esprime con energia ma anche con equilibrio e profondità. Un progetto che unisce ricerca, territorio e visione, e che ha contribuito a ridefinire il linguaggio del Whiskey di segale negli Stati Uniti.

INVECCHIAMENTO15 anni in botti di rovere americano. Finish: 6 mesi in botti di rovere proveniente dalla tenuta nel Vermont