ZONA PRODUTTIVAShoreham, Vermont

MATERIA PRIMASegale, blend di Straight Rye Whiskey

COLOREAmbrato

PROFUMOAl naso emergono pimento, scorza d’arancia, anice e rovere, il tutto accompagnato da una nota carbonizzata e da ricordi di caramello

ABBINAMENTIDa servire liscio, on the rocks o come base per il Manhattan

SAPOREIl sorso è dolce: emergono accenni di caramello e vaniglia seguiti da una speziatura di segale e note mentolate. Il finale è lungo, con ricordi di butterscotch e caramello

NOTEWhistlepig nasce in Vermont nel 2007 con un’idea precisa: riportare la segale al centro del Whiskey americano, lavorandola con un approccio radicale e contemporaneo. Lontano dai grandi distretti produttivi, la distilleria lavora con un’idea chiara: la materia prima non è solo un ingrediente, ma il punto di partenza di tutto il progetto. La segale, coltivata anche in azienda, è trasformata attraverso una distillazione in alambicchi discontinui in rame, che permette di preservarne il carattere più autentico. Lo stile di Whistlepig è perfettamente riconoscibile: la componente speziata tipica del Rye Whiskey si esprime con energia ma anche con equilibrio e profondità. Un progetto che unisce ricerca, territorio e visione, e che ha contribuito a ridefinire il linguaggio del Whiskey di segale negli Stati Uniti

INVECCHIAMENTO10 anni