TIPOLOGIASouth Australia

ZONA PRODUTTIVABarossa Valley, Coonwarra e Magill

VITIGNO97% Shiraz, 3% Cabernet Sauvignon

VINIFICAZIONEDopo attenta vendemmia manuale , la vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata

COLORENero come la notte con riflessi viola.

PROFUMOUn vino esuberante, fiammeggiante, con aromi da tutto il mondo. Al naso una fusione di conserva di fichi , prugna nera, mora e liquirizia nera. Un trasferimento retronasale degli aromatici sopra elencati converge ad adornare in modo simile il palato.

ABBINAMENTICarne rossa, Pollame, Selvaggina, Cucina etnica, Formaggio, Dolce al cioccolato

SAPOREFresco e raffinato. All’inizio si percepiscono liquirizia, salsa e olive nere. È un vino avvincente, profondo, voluminoso, strutturalmente completo. Tannini rotondi, potenti e deliziosi che si prolungano in un finale floreale. Un'ebbrezza gustativa che la massima espressione dei vini australiani regala dalla prima all'ultima goccia. La stampa internazionale plaude unanime: una cuvée eccezionale.

INVECCHIAMENTOAffinato 18-20 mesi in botte di quercia americana nuova.