TIPOLOGIAVino bianco - Falanghina IGP Roccamonfina

ZONA PRODUTTIVASan Castrese – Sessa Aurunca (CE)

VITIGNOFalanghina 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENOVulcanico buona dotazione di fosforo e potassio

ETÀ DEI VIGNETI1980-1984

VINIFICAZIONEPressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata di 10/12°C per circa 20 giorni.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot semplice con 8 gemme per pianta

COLOREGiallo paglierino tenue

PROFUMOIl profumo è fruttato e floreale: sentori di ananas, banana, pesca gialla si intrecciano a note di ginestra, rosa e salvia.

ABBINAMENTIVino da consumare come aperitivo e in abbinamento a piatti leggeri, preparazioni di pesce e carni bianche. Temperatura di servizio: 10°C

SAPOREIl sapore, equilibrato e piacevole, aggiunge all’esperienza olfattiva sensazioni delicatamente ammandorlate.

INVECCHIAMENTOAffinamento in acciaio inox per circa tre mesi.