TIPOLOGIADOCG Chianti Classico Riserva

ZONA PRODUTTIVAGaiole in Chianti – Castelnuovo B.ga

VITIGNOSangiovese e uvaggi tradizionali

TIPOLOGIA DEL TERRENOMedio impasto ricco di scheletro.

VINIFICAZIONEFermentazione naturale con lieviti autoctoni, macerazione di circa 40 giorni sulle bucce, follatura.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot

COLORERosso rubino molto intenso.

PROFUMOAl naso presenta note fruttate a predominanza di ciliegia marasca e frutta matura, che ben si integra con la fragranza balsamica e le note speziate rilasciate dall'affinamento.

ABBINAMENTIArrosto, selvaggina, formaggi. Temperatura di servizio: 16-18 °C.

SAPOREHa buon corpo, è fresco e con tannini ben definiti. E' un vino elegante, pieno e morbido.