TIPOLOGIAIGT Toscana

ZONA PRODUTTIVAMonti in Chianti (SI)

VITIGNO100% Ciliegiolo

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreni argilloso-calcarei Ad altitudini tra i 270 e i 330 m slm

VINIFICAZIONEFermentazione alcolica e malolattica in acciaio.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot.

COLOREColore rosso rubino con riflessi violacei.

PROFUMOAl naso l’aroma è dominato da note fruttate di ciliegia e frutti di bosco in confettura che si intrecciano con sfumatura speziate e tocchi balsamici.

ABBINAMENTIPerfetto in abbinamento a tagliere di formaggi e salumi, sformati e primi piatti con verdure, carni bianche e pesce alla griglia. Temperatura di servizio consigliata: 14°C

SAPOREAl palato il suo profilo fruttato e fresco, con note di ciliegia e frutti rossi. I tannini sono morbidi e poco invasivi, donando una sensazione di grande beva ed equilibrio.