TIPOLOGIAAOP Bourgogne

ZONA PRODUTTIVABorgogna

VITIGNO100% Chardonnay

TIPOLOGIA DEL TERRENOArgilloso-calcareo

ETÀ DEI VIGNETI20 – 50 anni

VINIFICAZIONEFermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 16° e 18°C.

COLOREGiallo dorato con riflessi verdi.

PROFUMOAl naso spiccano note di pesca e fiori bianchi, mescolate con sottili tocchi agrumati.

ABBINAMENTIPerfetto per l’aperitivo o in abbinamento a pesce e frutti di mare. Ottimo con formaggi come il Brie o il Saint-Nectaire. Temperatura di servizio: 10°-12°.

SAPOREIn bocca è morbido e rotondo, con una bella freschezza e una lunga persistenza.

INVECCHIAMENTOAffinamento di 6 mesi per il 90% sulle fecce fini in vasche di acciaio inox e per il 10% in botti.