TIPOLOGIABarbera d'Alba Superiore DOC

ZONA PRODUTTIVACastiglione Falletto, altitudine 250 m s.l.m., esposizione sud e La Morra, 280 m s.l.m., sud-ovest.

VITIGNOBarbera 100%

ETÀ DEI VIGNETIDa 40 a 50 anni.

VINIFICAZIONESelezione delle uve in vigneto, fermentazione e macerazione per circa 15 giorni in contenitori di acciaio inox, segue fermentazione malolattica in novembre.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot a controspalliera

COLORERosso rubino intenso con riflessi purpurei.

PROFUMOAl naso presenta un frutto in una piena maturità con ottimi risvolti freschi.

ABBINAMENTICarne rossa, carne alla brace, primi piatti.

SAPOREIn bocca il tannino è importante, mantenendo il nerbo classico della Barbera, dovuto anche alla sua piacevole acidità.