TIPOLOGIAAOC Martinique

ZONA PRODUTTIVADomaine De l'Acajou

MATERIA PRIMACanna da zucchero

DISTILLAZIONEAlambicco a colonna

COLORELimpido e trasparente.

PROFUMOAl naso spiccano note di canna bruciata, miele e foglie secche.

ABBINAMENTIDa degustare freddo di freezer oppure da provare in un Frozen Ti’Punch.

SAPOREAl palato è intenso e continua sulle note già percepite al naso, con rimandi al pepe bianco e al timo. Il finale è lungo e deciso.

NOTELa Maison Clément produce dal 1887 Rhum Vieux Agricole rispettando le regole dell’A.O.C. Homère Clément fu il primo ad utilizzare la purezza e la ricchezza del succo di canna che sono tutt’oggi fondamentali nella produzione di un Rhum perfettamente naturale. Dopo la fermentazione viene distillato e sistemato in piccole botti di rovere americano, per riuscire a ottenere una finezza incomparabile.

INVECCHIAMENTOInvecchiamento in botti di quercia e imbottigliamento cask strenght