TIPOLOGIAIGT Isola dei Nuraghi

ZONA PRODUTTIVABasso Sulcis nelle aziende di Narcao e Barrua.

VITIGNO60% uve autoctone, 40% uve francesi

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei.

VINIFICAZIONEIl mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 28 °C. l'intera massa viene sottoposta a periodici rimontagli che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce.

COLORERosso rubino intenso.

PROFUMOIntenso profumo fruttato con finale di liquirizia.

SAPOREVino elegante che mantiene una buona voluminosità in bocca. Il gusto pieno sviluppa note di mineralità e morbidezza con prevalenti sensazioni fruttate su eleganti aromi di cappero, rosmarino e pepe. Finale vellutato.

INVECCHIAMENTOLa successiva fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino, che viene poi fatto maturare in barrique di rovere Francese per circa 12 mesi.