TIPOLOGIAAOC Champagne

ZONA PRODUTTIVAChampagne – Montagne de Reims

VITIGNO100% Chardonnay

COLOREBrillante, con riflessi oro bianco e con una bolla molto fine.

PROFUMOGrande freschezza aromatica, note frizzanti, fiori d'arancio, scorza di Yuzu, pesca bianca e un pizzico di zenzero.

ABBINAMENTIPerfetto per l'aperitivo, Le Blanc de Blancs 2015 si abbina anche meravigliosamente con una ceviche di orata al limone, un risotto di gamberi o un vitello brasato al rosmarino.

SAPOREInizio fresco e vivace, frutti bianchi ampi e generosi, miele di acacia, tocco di pasticceria, agrumi, consistenza setosa, finale lungo e persistente, mineralità gessosa.

INVECCHIAMENTO6 anni di affinamento sulle fecce fini.