TIPOLOGIAVino Rosato Frizzante

ZONA PRODUTTIVACazzago San Martino ( Brescia )

VITIGNOGarganega e Pinot Nero

TIPOLOGIA DEL TERRENOMorenico profondo: sabbioso limoso, scheletro abbondante, sub-acido

ETÀ DEI VIGNETI11-16 anni

VINIFICAZIONEPrima fermentazione in vasche d’acciaio; seconda fermentazione con mosto di Garganega tenuto congelato dalla stessa vendemmia. Non filtrato.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot unilaterale

COLOREAspetto torbido, colore giallo verdognolo scarico.Perlage sottile e delicato tipico del vino frizzante.

PROFUMOAl naso note di banana, fragola e mora

ABBINAMENTIPizza, formaggi e salumi, spaghetti allo scoglio, pesce

SAPOREIn bocca ritorna il gusto olfattivo con predominanza di frutti rossi e finale amaricante