TIPOLOGIAAOC Champagne

ZONA PRODUTTIVAVille sur Arce.

VITIGNO60% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 5% Meunier, 2% Pinot Blanc

VINIFICAZIONEVinificazione nella pura tradizione della Champagne, in tini di acciaio inox termoregolati. Blocco parziale della fermentazione malolattica. Prima dell'imbottigliamento, viene incorporato il 13% di vino rosso ottenuto dalle uve del vigneto della Maison.

COLORESalmone dall'aspetto lucido, bolle leggere.

PROFUMOEspressivo, rotondo, caldo, note di frutti rossi, frutta candita e spezie dolci, aromi eleganti di viola.

ABBINAMENTICome aperitivo o dessert, si abbina meravigliosamente alla dolcezza dei frutti rossi. Temperatura di servizio: 8-10 °C.

SAPOREAttacco diretto sui frutti rossi (ribes nero, fragola) tutto in finezza. Flessibilità e fluidità per una lunghezza piena e morbida.

NOTE«Mantenendo la finezza, all'origine dello stile della nostra produzione, la Cuvée Rosé si veste di note finemente colorate, sottilmente fruttate e generose. Di carattere franco e preciso, rispecchia pienamente la tipicità del nostro territorio. » - Brice Becard

INVECCHIAMENTO4 anni di invecchiamento in bottiglia sui lieviti. Dosaggio 10 gr/l.