TIPOLOGIAAOC Pessac-Léognan

ZONA PRODUTTIVABordeaux

VITIGNO100% Sauvignon

TIPOLOGIA DEL TERRENOCrinali con ghiaia profonda

ETÀ DEI VIGNETI20 anni

VINIFICAZIONEPigiatura delle uve intere e successiva fermentazione

COLOREColore giallo chiaro con riflessi argentati e verdi

PROFUMOAl naso è molto fresco, con aromi di frutta bianca come la pera uniti a ricordi di mela verde

ABBINAMENTIPerfetto con sushi con uova di salmone, spaghetti con le capesante e trota con funghi. Temperatura di servizio: 9°-12°.

SAPOREIn bocca è morbido e di buona intensità, con una freschezza di fondo sul finale. Un bianco equilibrato e fruttato, con un accenno di rovere leggero e ben integrato

INVECCHIAMENTOAffinamento sulle fecce fini in barrique (35% nuove) con bâtonnage per 10 mesi