TipologiaVino Rosso Annata2020 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C.G. VitignoNebbiolo Prodotto destinato al solo canale Horeca
TIPOLOGIADOCG Barolo ZONA PRODUTTIVALa Morra Serradenari - Brunate VITIGNO100% Nebbiolo TIPOLOGIA DEL TERRENOTortoniano a tessitura franco argillosa con forte presenza di sabbia. VINIFICAZIONEFermentazione spontanea in tini troncoconici di legno da 60hl, con una durata di macerazione di circa 40 giorni. COLORERosso granato concentrato. PROFUMOLo spettro olfattivo è ampio e si sviluppa attraverso sensazioni di lavanda, rosa, ciliegia e tocchi minerali. ABBINAMENTISi abbina a piatti di carne succulenti come spezzatini e brasati, selvaggina. Ottimo anche in abbinamento a formaggi con lunghe stagionature. SAPORESuccoso e denso, intenso e dal tannino fitto, avvolgente e di lunga persistenza gustativa INVECCHIAMENTO24 mesi in Botti di rovere di Slavonia da 25hl.