La Asaka Distillery è uno dei simboli antichi e nuovi del Giappone: nasce come produttore di sakè più di 300 anni fa, e in tempi moderni diventa anche un nome significativo per il Whisky del Paese del Sol Levante, mescolando così le tradizioni orientali con quelle occidentali. Koriyama è il nome della città dove sorge la distilleria, in una zona remota nota per l’allevamento di carpe dove era scarsa anche l’acqua. Per ovviare al problema vennero create delle vasche, convertite in aree per l’allevamento delle carpe dopo la creazione di un canale che collegava la città con il lago Inawashiro. Questo Whisky rende omaggio alla sua terra e ha come simbolo proprio la carpa Koï, figura iconica della cultura giapponese.